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2/21/2008 大使夫人的元宵节贺电!今天意外收到一通越洋电话,竟是大使夫人-色色同学打来。这位同学在国外领着国家发的薪水,过着无比FB的日子,,让人羡慕不已!~ 难得是她还念念不忘的唠叨:国外的菜不好吃,就惦记着要吃酸菜鱼!faint。谢谢色色同志对我近况的关心和慰勉,非常感动!同时也祝:在国外的元宵节快乐! 姆妈的手工汤团-祝元宵节快乐!!今天元宵节,自然是要吃元宵,元宵按阿拉宁波话来说就是汤团、猪油汤团。由于在南京,所以自己只能下点速冻汤团,边吃边想念过年时姆妈亲手做的又糯又润的汤团了。
先是备馅。姆妈自己买了猪油,称了上好的芝麻和砂糖。芝麻炒熟后碾碎,同砂糖一起和入猪油中,做成了喷喷香的猪油馅。
接着把买来的糯米粉加适量的水,开始和面。现在市面上好多的糯米粉不如以前地道,因为厂商加了大米粉在里面,这样的汤团吃起来就不够糯、沙沙的。所以最好是直接从做糯米粉的农户那儿买。和好的面搓成大概两个拇指粗细的条,然后一块快掰下来,每块长度在3、4公分左右。
接着就开始裹汤团咯!取一块掰好的面块放掌心里,用另一只手的手指把它捏成碗装,接着掐一块备好的猪油陷放里面,收口,然后双掌合十,把面团在掌心中间轻轻的搓,直至搓成圆形。小时候我们小孩会比赛搓汤圆,搓出来的汤圆要圆、皮要薄、但又不能有黑芝麻馅露出来,不然白白的汤团外面就有黑黑的麻点咯,不上相。是高手的能放两个汤圆在手心同时搓,至于三个同时来的那就是绝顶高手了。 剩下的就等下锅咯,放一锅水在灶上,下汤团下去,烧至汤团浮到水面,就可以连水一起捞起来盛碗里了,根据个人口味可以加糖或不加。我喜欢不加,因为馅子里已经有糖。舀起一个晶莹透亮的猪油汤团,放嘴边一吹、一送、一咬,甜甜润润的芝麻猪油馅和着糯糯弹弹的糯米面滑入口中,满嘴清香,美味极了!~ PS.汤团阿拉宁波宁还有一种吃法,就是把裹好的汤团下油锅炸,至金黄色捞出,也端的是别有一番滋味!~
这是我裹的汤团,不熟练,裹得不圆,还有点点的芝麻馅粘在皮上~
![]() 2/18/2008 宅男档案2008,数字虽吉祥,但好像不使用于本人的身上,本年年初即遗失特重要事物一件,眼看着是拣不回来了,但这么多年相伴岂是能忘即忘,夜夜唏嘘不已,唯一能安慰自己的或许就得寄托时间这个万能钥匙了。
人说善于披露自己的人是勇敢并快乐,我承认我不勇敢,那就快乐一把吧,放上宅男档案来披露一下自己长短~聊表自慰
![]() ![]() ![]() P.S.至于裤衩破袜就不展示出来了,免得破坏众人情致~
2/12/2008 新的一年咯~一眨眼就过了个新年~
在家里的日子过的特惬意,每天晚上和爸妈的家庭茶话会也开的特热闹,讨论主题基本不离我的谈对象状况、工作状况... ...
新的一年里争取要多赚点钱,最好能娶个老婆,但娃估计今年是怎么地都抱不上了~ |
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