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    2/26/2009

    宁波年糕 之二

    宁波靠海,自然少不然与海产搭配的烧法,有梭子蟹炒年糕,毛蟹炒年糕,还有阿婆最拿手的海苔年糕。
      
    毛蟹炒年糕



    濑尿虾炒年糕


    喷喷香的海苔年糕

     

    还有最家常的就是青菜年糕、白菜年糕、雪菜年糕了,再加些肉丝,可以炒,也可以加水做成年糕汤,而且最好用鸡汤来烧,那真的是超级的鲜。
      
      
    青菜年糕汤


    青菜泡饭年糕


    白菜年糕


    白菜肉片炒年糕


    卷心菜肉丝炒年糕

     要说这么多种做法中我最爱的,那非属(火+靠)(kao 四声)菜年糕不可。阿婆煮火+靠菜的时候,在卤里面放上几条年糕,等火+靠完后,年糕也就能吃了。拿根筷子,把整根年糕戳起来,然后就馋馋的直往嘴里送。咸咸甜甜鲜鲜的火+靠菜卤味深入年糕最里处,那美味完全不能用言语来表达。如果非要言语的话,那就是“我还要!!”
      
    火靠菜年糕

     宁波冬至那天早上,家家户户都要吃上一碗:番薯年糕汤。阿婆会在一大早起来,切好年糕,切好番薯,然后开始做番薯年糕汤,偶尔也会加点酒酿进去。如今身在外地,已经很多年冬至没有吃到这个了~


    番薯年糕汤

     汉声还介绍了好多吃法,就不一一贴出来了。

     离开宁波到南京已有10年,高中毕业后,每每回家过节,爸妈总要给我烧好几顿年糕,而走的那天的最后一顿,也总一定是年糕。
    我偶尔会去菜场买些切好的年糕,买点青菜或白菜,自己来做,一了“相思之情”。但总觉得南京的年糕不如家乡的好吃,总归是少了些什么味道~ 也许就是家乡的味道吧~


    自己做的白菜炒年糕

    宁波年糕 之一

    从小最爱吃的就是年糕,炒年糕,煨年糕,年糕汤。所以当看到汉声有出了一期《宁波年糕》的专刊,就毫不犹豫从当当网上买了下来。

    刊物的包装很古朴,很有民族的味道


    打开后,说实话,这个封面我不是很喜欢

     里面有关于年糕的成分,工艺,还有各式各样的食谱。
    信手翻下来,勾起了我无数童年时的回忆。
      
    最遥远记忆的当属这煨年糕。
    我小时候好多农村家里还有烧炭的铜暖手壶。在碳里埋上条年把年糕,半多小时下来,就可以把炭火扒开,夹出煨好的年糕,,撕去些些焦去的部分,放在两只手掌之间不停的换、不停的吹气,稍稍一凉就迫不及待的往嘴里凑,啊呜一口,咬在嘴里,外脆里嫩,一吞,胃里立刻有一股暖意上来。舔舔还粘留在牙上的残余,继续下一口。于是,就这么过了一个幼年。
      
    有关煨年糕,还有一段好玩的回忆。初中时我和同学共三人在其中一人家里玩,肚子饿时,去浴缸找年糕(阿拉宁波人都是把年糕泡在水里来保存),结果刚好找到三条,胖中瘦各一。于是三人兴高采烈到跑到院子里,挖一个土坑,架点树枝,点着火,然后放年糕下去煨。煨好后,阿拉也很公平,黑白配加剪包锤,分配好了谁吃最胖的,谁吃中个的,谁吃最瘦的。其中最瘦的那条,剥去外面焦的,就只剩里面极细的一根。但被摊到吃那最瘦的同学,照样吃的开心无比。第二天早上,那个吃瘦年糕的同学没来上课,电话过去,说是拉肚子了... ...

    煨年糕

      

    我打小就爱吃甜食,于是姆妈会做糖水煎年糕给我吃,粘粘的,甜甜的,是小时候难得的美食。

    偶尔姆妈或爸爸也会帮我变变花样,就是简单的整条或切片的年糕水煮,熟了后就夹了蘸蘸红糖吃~
      
    另外一种甜味的吃法,汉声里面介绍的是桂圆水包蛋年糕,我家没做过。不过以前阿拉宁波人都用桂圆水包蛋来招呼客人的。不过好些人不爱吃水包蛋,于是每每客人走后,总多下很多未吃的水包蛋在碗里。这个时候,姆妈或阿婆就派我去把这些水包蛋吃掉,因为小时候鸡蛋也是很珍贵的。于是我皱着眉头,端着碗,一个一个的把大大的水包蛋吞掉。到了如今,已经很少吃水包蛋,偶尔吃上一个,反而觉得美味的不得了,轻轻的咬开一口蛋白,浓浓的半流质的蛋黄滑进嘴里,全是幸福的滋味~
     
      
    年糕蘸红糖



    糖水炒年糕



    桂圆水包蛋年糕

     小时还有另一个记忆,那就是每个小顽又怕又爱的爆年糕片,怕的是爆年糕的巨响,爱的是那酥酥脆脆的爆出来的年糕片。
    每周都会有个阿爷会车着一台黑黝黝的年糕炮吆喝着走街串巷。于是我们会央求爸爸姆妈把老早切片晒干的年糕片拿出来,让阿爷来爆。阿爷把年糕放进铁质的筒形的炮筒中,加一勺糖精,盖住盖子,就开始不停的在火上旋转。待到快好的时候,阿爷大喊一声“放炮咯”,众小顽们死命的捂住耳朵,随着“轰”一声震耳欲聋的炮响,喷喷香的年糕爆了出啦,蹦进准备好的白布袋。“哈哈哈,有爆年糕片吃咯!!!”  
      
    爆年糕片

     还有几种时蔬的做法,如这个荠菜炒年糕,超级的香,如果再加上点肉丝,那简直就是极品了

    另一种就是马兰头炒年糕。春天的黄昏和大姐姐一起去田埂头挑马兰,迎着落日,拎着一大篮马兰头回到家里,于是姆妈开始清洗,剪去根头,晚上就炒喷喷香的马兰头年糕给全家人吃~
      
      
    荠菜肉丝炒年糕


    马兰头炒年糕

    猫靠垫~

    前一阵画了图稿,拜托我们打样师帮忙做的小克熊猫还有我家的小黑白靠垫今天终于新鲜出炉啦~~!!

     COPY小克的熊猫靠垫。不羁中带点忧郁的表情,是我的大爱!

     

    我设计的小黑白,不过设计师更改了面料和颜色~,于是成了胖胖~

     PS一下,这就是我最初构思的小黑白啦~

     合照~

     哈哈!~

    2/21/2009

    中山植物园~

    中山陵的年卡月底就要过期,而整个一年才用了一次。于是赶紧乘今天天气还不错,步行到离家最近的中山植物园去逛~

     到今天才发现,植物园真的是冬天的好去处呀,里面超级暖和,天冷的时候拿壶水,带本书,可以去那儿坐一整天,绝对能省下不少电费

     

     

     出了植物园,外面有人在打野战... ...

     躲垃圾箱后面,不臭么?不过估计性命要紧啦~

     前湖有很多垂钓者~点支烟,支根鱼竿,坐上一天~

     鱼竿前部的铃铛~~

     南京就没多少天天是特别蓝的,尤其是周末!OK,回家收被子去啦~

    2/20/2009

    大缸换小杯

    鉴于我之前在办公室的杯子实在太容易打翻(打翻过n次,三次把键盘短路报废,一次在大冬天弄湿我整条裤腿,硬是靠人肉发热把裤子烘干),所以当在店里看到这个大缸,立刻毫不犹豫的买下来,成为办公桌上的主角。

     此杯敦实,想要碰翻?那绝对是高难度系数~

     另外此杯容积够大,办公室烧一壶水,我可以灌掉半壶。如果万一下午办公饿了,还能泡上半包泡面~~!!

     与它的前任的对比照:大缸与小杯

    2/14/2009

    猫猫猫~

     
     
     

    Rosa gallica Regalis- 情人节的玫瑰-to all lovers~

    这周买来了Pierre-Joseph Redout的《植物》绘本,晚上静下心来,

    临摹了这幅Rosa gallica L. Hybr (皇家属地玫瑰),并把它放到了相框中~

    2/11/2009

    我和猫猫的十条约定~

    刚刚看完《我和狗狗的十个约定》,于是再把养狗的十个戒律写一遍吧,虽然唠叨了点但确实是真理:
    1. 我大概能活10到15年,你我之间的任何分别对我来说都会很痛苦,在你买下我之前请考虑清楚。
    2. 请给我点时间让我明白你想要我做什么。
    3. 你对我的信任,就是我最大的幸福。
    4. 请不要对我生太久的气,也不要把我锁起来当作惩罚。你有你的工作、活动,还有朋友,而我只有你。
    5. 请时不时地跟我说说话,哪怕我听不懂你在讲什么,但我知道那是你的声音。
    6. 请用心地对待我,我是不会忘记的。
    7. 当你打我的时候,请记住我的牙可以轻易咬碎你的手骨,但我很不情愿做这样的事。
    8. 在你骂我不配合、难以控制或懒惰之前,请先问问你自己,是不是有什么事情让我感到不适了。也许是我吃的东西不对,或者是我太久没出去晒太阳了,再者是我开始衰老了。
    9. 我老了以后请好好照顾我,因为你也会变老的。
    10. 请带着我体验不同的旅行,不要说“我照看不好它的”或者是“让它独自寻乐吧”。如果你在我身边的话,所有的事情都会变得简单。请记住,我爱你。
      
    我相信养猫也是同样,好好爱着它,因为它也爱着你,而且它只有你~

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    红心耀四方~

    情人节快到咯~

    今早迷迷糊糊起来刷牙,突然瞥见对面阳台上红红的一块,心想这家够浪漫的,都把红心都贴到阳台上了

     洗了一把脸后,再仔细往那儿一看,这哪是红心呀,分明是一条又鲜又红的红内裤嘛~!  ORZ

    这篇日记里提到了:
    2/10/2009

    画框

    上周六去宜家逛了逛,看到有画框卖,于是买了一两个回来。一回到家就画了一幅画,试着放进去。虽然画的一般,画纸也被胖子踩皱,不过还是蛮好玩的。 
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    每每当我半躺床上看碟时,小黑白总会在第一时间爬到我身上,面对着我趴下来,然后开始美美的睡觉~
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    试着把画放进相框,效果还不错哎!~
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    2/2/2009

    黄昏的梦幻时刻~

    前些日子看到论坛上说日落一刹那是摄影中的梦幻时刻,于是过年的时候拍了两张,虽然很一般,但确实也已够梦幻~
    2/1/2009

    用光来画画~

    最近好像比较流行拍摄光的线条的照片,于是我也来尝试了一下:

    把相机放到桌上,快门调到10秒,光圈5.6(只要带手动调节的相机都能设置),设置成10秒后定时自拍,然后赶紧把房间的灯关掉,等快门闪了之后挥舞手中的LED灯,于是就出来下面这样的照片~~  (我只有白色的灯,用彩色的LED灯效果更好~)

    尝试着画一个笑脸,结果却成了一个猪头... ...